Metro Türkiye yaz menüleri için yeni içecek kataloğunu tanıttı

Metro Türkiye, yazın en çok tüketilen içecek türlerinde kullanılan ürünlerini bir araya getirdiği yeni "içecek kataloğu"nu paylaştı.

Şirketten yapılan açıklamaya göre, yaz sezonuyla tüketicilerin klasik içecek seçeneklerinin yanı sıra farklı lezzetlere yöneldiği görülüyor. Son yıllarda öne çıkan kategorilerden mokteyller de işletmelerin menülerinde daha fazla yer buluyor.

Metro Türkiye, yeni içecek kataloğunda yaz sezonuna yönelik ürün çözümlerine yer verdi. Katalogda, miksolojist Onur Balk'ın eğilim öngörüleri, Gastronometro tarafından hazırlanan tarifler ve işletmelere yönelik profesyonel öneriler bulunuyor.

İçecek kategorisinde bu yıl botanik içerikler, soğuk demlenmiş çaylar, kahve bazlı mokteyller, sebze ve taze otlarla hazırlanan içecekler, tatlı-baharatlı kombinasyonlar, fermente bazlar ve bitkisel süt alternatiflerinin öne çıkması bekleniyor.

Aromatik otlar, baharatlar ve narenciye kabuklarıyla hazırlanan botanik içeceklerin menülerde daha fazla yer alacağı öngörülüyor. Soğuk demlenmiş çaylar ise hafif içim ve aromatik yapı sunan bazlar arasında değerlendiriliyor.

Kahve bazlı mokteyllerin özellikle narenciye ve botanik içeriklerle birlikte kullanılması beklenirken, salatalık, yeşil elma ve taze otlarla hazırlanan "garden fresh" konsepti de içecek eğilimleri arasında yer alıyor.

Tatlı ve baharatlı tatların bir araya geldiği "swicy" kombinasyonlarının yanı sıra zeytin salamurası ve turşu suyu gibi malzemelerle hazırlanan fermente bazlı içecekler de bu yılın eğilimleri arasında gösteriliyor. Bitkisel bazlı süt kombinasyonlarının ise yumuşak içimli içecek seçeneklerinde kullanılması öngörülüyor.

Öne çıkan içecek eğilimleri müşterilerle buluşuyor

Metro Türkiye, öne çıkan içecek eğilimlerine yönelik ürün portföyünü raflarında müşterileriyle buluşturuyor. Rioba Şuruplar, farklı içecek reçetelerinde kullanılmak üzere seçenekler sunarken, Rioba Püreler de meyve bazlı içeceklerin hazırlanmasında işletmelere alternatif sağlıyor.

Rioba Tonik Serisi sade, greyfurt ve zencefil aromalı seçeneklerden oluşuyor. Seri, tek başına ya da farklı içeceklerle birlikte değerlendirilebiliyor.

Rioba Organik Limonata ve Smoothie çeşitleri, Rioba Çaylar ve Rioba Kahve Çeşitleri de kahve bazlı mokteyllerden botanik içeceklere kadar farklı reçetelerde kullanılabiliyor.

Metro Chef ürünleri de içecek hazırlama süreçlerinde işletmelere seçenek sunuyor. Taze meyve ve sebzelerin yanı sıra yenilebilir çiçekler ve mikro filizler, içecek sunumlarında kullanılabiliyor.

Metro Chef Donuk Meyve Çeşitleri, frozen ve smoothie tarzı içeceklerde yıl boyunca standart ürün kullanımı sağlamak amacıyla işletmelere sunuluyor. Yaban mersini, nar, çilek ve frenk üzümü gibi seçenekler, farklı içecek reçetelerinde değerlendirilebiliyor.

Fermente ve gastronomik tatların kullanıldığı içeceklerde ise Metro Chef Kornişon Turşuları ile çizik, kırma, ızgara ve dolgulu yeşil zeytin çeşitleri tercih edilebiliyor.

Metro Türkiye, gıda dışı ürün grubunda da bar ve içecek hazırlama süreçlerine yönelik ekipmanlar sunuyor. Blender, süzgeç, jigger ve shaker çeşitleri, içecek hazırlama süreçlerinde kullanılabilecek ürünler arasında yer alıyor.

Yoğun servis saatlerinde operasyonu desteklemek amacıyla buz makineleri, içecek dolapları ve narenciye sıkacakları da işletmelere sunuluyor. Farklı bardak çeşitleri ise içecek sunumlarında kullanılabiliyor.