GIDA ATIKLARI AMBALAJ OLACAK

uçlar, geliştirilen kompozit filmlerin ambalaj sektöründeki kullanım potansiyelinin belirlenmesine katkı sağlayacak.

PLASTİK KULLANIMINI AZALTMA HEDEFİ

Projenin önemli amaçlarından biri de sentetik plastiklerin kullanımını azaltabilecek alternatif malzemeler geliştirmek.

Petrol bazlı plastiklerin çevresel etkileri dikkate alınarak geliştirilecek biyobozunur malzemelerin, uygun özelliklere ulaşması halinde daha sürdürülebilir ambalaj çözümlerinin önünü açabileceği değerlendiriliyor.

DÖNGÜSEL EKONOMİYE KATKI

Gıda üretiminden çıkan bir atığın yeniden işlenerek farklı bir üründe kullanılması, projenin döngüsel ekonomi yaklaşımını öne çıkarıyor.

Bu modelde atık olarak değerlendirilen malzemelerin yeniden üretim süreçlerine kazandırılması ve kaynakların daha verimli kullanılması hedefleniyor. Böylece hem atık miktarının azaltılması hem de yeni hammadde ihtiyacının sınırlanması amaçlanıyor.

PROJENİN YÜRÜTÜCÜSÜ NEŞE İŞMAN

Projenin yürütücülüğünü BTÜ Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Polimer Malzeme Mühendisliği Bölümü doktora öğrencisi Neşe İşman üstleniyor.

Proje ekibinde Polimer Malzeme Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Pınar Terzioğlu ile Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Aycan Yiğit Çınar da görev alıyor.

ÜNİVERSİTEDEN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ODAKLI ÇALIŞMA

BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, üniversitelerde üretilen bilimsel bilginin toplumsal ve çevresel sorunlara çözüm geliştirmesinin önemine dikkat çekti.

Projenin sürdürülebilirlik ve döngüsel ekonomi anlayışına katkı sağlayabileceğini belirten Çağlar, akademisyen ve öğrencilerin çevre odaklı çalışmalarını desteklediklerini ifade etti.

ATIKTAN DEĞERE UZANAN MODEL

TÜBİTAK desteğiyle yürütülecek proje, gıda sanayisindeki atıkların yalnızca bertaraf edilmesi gereken maddeler olarak değil, yeni ürünlerin üretiminde değerlendirilebilecek kaynaklar olarak ele alınmasına örnek oluşturuyor.

Çalışmanın başarıyla tamamlanması halinde meyve kabuklarından elde edilen malzemelerin çevre dostu ambalaj teknolojilerinde kullanılabilirliği konusunda yeni araştırmaların önünü açması hedefleniyor.